Uma história comestível da humanidade

O que as batatas tem a ver com a Revolucao Industrial? Como o cravo e a canela ajudaram a descobrir o Brasil? O autor do best-seller Historia do mundo em 6 copos,Tom Standage, conta a historia da humanidade de modo inusitado: atraves da comida. Usando os alimentos como chave para o passado, revela como impulsionaram grandes conquistas e tambem grandes desastres, como guerras e fomes coletivas. Desde o surgimento da agricultura, ha milhares de anos, a comida determinou estruturas sociais e divisoes de classe, e chegou mesmo a tracar a forma atual do mapa-mundi. Isso quer dizer que a historia do mundo seria muito diferente se nossa relacao com os alimentos fosse outra. Essa abrangente viagem pelo passado nos ajuda a pensar desafios futuros, como temas polemicos que vao desde a agricultura organica e o uso de transgenicos a uma velha questao que ainda ronda o homem: ate quando havera comida suficiente para alimentar uma populacao mundial em crescimento?