- Main
- Technique - Food Manufacturing
- Handbook of Fermented Meat and Poultry
Handbook of Fermented Meat and Poultry
Fidel Toldráఈ పుస్తకం ఎంతగా నచ్చింది?
దింపుకొన్న ఫైల్ నాణ్యత ఏమిటి?
పుస్తక నాణ్యత అంచనా వేయడాలనుకుంటే దీన్ని దింపుకోండి
దింపుకొన్న ఫైళ్ళ నాణ్యత ఏమిటి?
An internationally respected editorial team and array of chapter contributors has developed the Handbook of Fermented Meat and Poultry, an updated and comprehensive hands-on reference book on the science and technology of processing fermented meat and poultry products. Beginning with the principles of processing fermented meat and ending with discussions of product quality, safety, and consumer acceptance, the book takes three approaches: background and principles; product categories; and product quality and safety.
వర్గాలు:
సంవత్సరం:
2007
ముద్రణం:
1st ed
ప్రచురణకర్త:
Wiley-Blackwell
భాష:
english
పేజీల సంఖ్య:
576
ISBN 10:
0813814774
ISBN 13:
9780813814773
ఫైల్:
PDF, 5.27 MB
మీ ట్యాగ్లు:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2007
కాపీరైట్ హోల్డర్ ఫిర్యాదు కారణంగా ఈ పుస్తకం డౌన్లోడ్ చేసుకోవడానికి అందుబాటులో లేదు
ప్రీమియం ప్రయోజనాలు
- eReadersకు పంపండి
- download పరిమితిని పెంచారు
- ఫైల్ converter
- మరిన్ని శోధన ఫలితాలు
- మరిన్ని ప్రయోజనాలు